Kasein och vassle kommer från samma råvara. Mjölkprotein består till cirka 80 procent av kasein och 20 procent av vassle, och osttillverkningen skiljer dem åt. Att de säljs som två olika produkter handlar därför inte om kvalitet utan om hastighet.
Vassle löser sig i magsäcken och aminosyrorna når blodet inom ungefär en timme. Kasein klumpar ihop sig i magsyran och bryts ner långsamt, vilket ger en jämn frisättning över sex till åtta timmar. Det är hela skillnaden, och den avgör när respektive protein är rätt val.
Priset skiljer mindre än många tror. I vår mätning i juli 2026 låg kasein på en median kring 535 kr per kilo rent protein mot cirka 600 kr för vassle, alltså snarast en liten fördel för kasein. Valet handlar därför inte om ekonomi utan om vad du vill att proteinet ska göra.
Senast uppdaterad: 2026-08-04 - Baserat på 3 721 produkter från 13 butiker












.png%3Ftimestamp%3D1773132460)


